CHARCUTERIE

20

FROMAGE

20

ASSIETTE COMPLÉTE

38

OLIVES

5

NOIX

5

FOCACCIA BRUSCHETTA

12

OEUFS MIMOSA

12

POMMES DE TERRE RATTES, poivrons rouge, confit au gras de canard

12

SALADE D'ÉTÉ, legumes de saison, vinaigrette aux herbes

18

TOMATES, mozzarella di bufala, herbes

22

TARTARE DE BŒUF, raifort, chou-rave

24

CALMAR, concombre, gingembre

24

HAMACHI CRUDO, tomates concassé

26

MAGRET DE CANARD, demi-glace, pomme Honeycrisp

26

KABINET GOLD

145

SIBÉRIEN OSETRA

160

IMPÉRIAL OSETRA

175

CRÈME BRÛLÉE DE RICOTTA, fruits & herbes du saison

9

MOUSSE AU CHOCOLAT, noisettes

9

MOSCOW MULE, sirop de gingembre maison, vodka

13

MEZCAL MULE, sirop de gingembre maison, mezcal

14

DARK AND STORMY, sirop de gingembre maison, rhum épicé

14

YUBKA, gin, lillet, chartreuse verte, coriandre

14

RASPUTIN, rye, lillet, cointreau, citron

14

LA PLUME, rhum épicé, campari, fruit de la passion, orgeat

14

LEON, tequila, mezcal, ananas, sirop d'agave

14

PERLE, mezcal, poire, romarin

14

ESPRESSO MARTINI, vodka Iceberg | grey goose (+ 2)

13

SAZERAC, c.c. rye, st-rémy, absinthe

14

PIMM’S CUP, pimm’s No.1, bombay, fraise, concombre, orange, menthe

14

BLOODY CZAR, vodka iceberg, clamato maison

13

PISCO SOUR, el gobernador, blanc d'oeuf, amer chuncho

13

MAI TAI, bacardi superior & épicé, cointreau, orgeat

13

PAPER PLANE, bourbon, aperol, amaro

14

CAIPIRINHA, cachaça, lime

12

BORÉALE

BLONDE

8

ROUSSE

8

SAISON-DES-PLAGES

9

BLANCHE-DES-CIMES

9

BEAU'S

JUICED AF, neipa

10

WONDER CRUSH, hazy ipa

10

STEAM WHISTLE

LAGER

9

BIÈRE SANS ALCOOL

9

VIRGIN MULE, gingembre, lime

9

VIRGIN CZAR, clamato maison, légumes marinés

10

VIRGEN PIMMS, concombre, fraise, menthe, orange

11