Charcuteries

  • COPPA COTTA
    8
  • JAMBON PERSILLÉ
    8
  • JAMBON PAYSAN
    9.5
  • SAUCISSON SEC
    9.5

Fromages

  • FLEURON
    9.5
  • TREMBLAY
    9
  • GRÉ DES CHAMPS
    9.5

Petits plats

  • BAGUETTE, beurre fouetté à la fleur d’ail
    4
  • OLIVES
    4
  • NOIX RÔTIES
    5
  • ŒUF MAYONNAISE, (2g truffe noire +8)
    7
  • FOCACCIA MAISON, garniture du jour
    9
  • LÉGUMES VERTS, miso, citrouille
    11
  • SOUPE À L’OIGNON, croûtons de Gruyère
    12
  • PARFAIT DE FOIE DE VOLAILLE, groseilles, poire
    12
  • RILLETTES D’ESTURGEON FUMÉ DU NB, brioche
    11
  • CRUDO DE POISSON, romesco, beurre noisette
    19
  • CREVETTES, sauce cocktail
    14
  • ESCARGOTS, beurre noisette à l’ail, chapelure persillée à l’anchois
    14
  • CROQUE-MONSIEUR
    16
  • SAUMON FUMÉ À FROID, crème chèvre
    15
  • POIRE, fenouil, radicchio, ricotta salata, pacanes
    14
  • PIEUVRE RÔTIE, sauce vierge
    24
  • TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU, habaneros lacto-fermentés
    20
  • BŒUF BOURGUIGNON
    16

Caviar & oeufs de poissons

  • CAVIAR BUMP + VODKA SHOT
    20
  • OEUFS DE HARENG FUMÉ
    41
  • OEUFS DE TRUITE
    48
  • KABINET GOLD
    145
  • ACADIEN SAUVAGE
    155
  • ANTONIUS OSCIETRA
    180

Desserts

  • CRÈME BRÛLÉE, ricotta & vanille
    8
  • BABA AU RHUM, yaourt, groseilles
    7
  • MOUSSE AU CHOCOLAT, orange, noisettes pralinées à l’érable
    9

Cocktails signatures

  • MULES, Vodka Iceberg | Dark & Stormy Bacardi | Mezcal (+1)
    12
  • YUBKA, Bombay, Lillet, Chartreuse verte, coriandre
    12
  • LE BLUSH, Bombay, betteraves, orgeat, poivres du Sichuan
    13
  • LA PLUME, Bacardi Spiced, Campari, fruit de la passion, argousier, orgeat
    13
  • OSER, Bourbon, argousier, Maraschino,matcha
    13
  • DILLIE, Bombay, Vermouth sec, fraise, aneth
    12
  • LEON, Tequila, Mezcal, ananas, abricots fumés
    13
  • PERLE, Mezcal, poire, romarin
    13

Cocktails classiques

  • ESPRESSO MARTINI, Vodka Iceberg | Grey Goose (+ 2)
    13
  • SAZERAC, C.C., Rye, St-Rémy, Absinthe
    14
  • PIMM’S CUP, Pimm’s No.1, Bombay, fraise, concombre, orange, menthe
    13
  • BLOODY CZAR, Vodka Iceberg, Clamato maison
    13
  • PISCO SOUR, El Gobernador
    13
  • MAI TAI, Bacardi Superior & Spiced, Cointreau, orgeat
    13
  • PAPER PLANE, Bourbon, Aperol, Amaro
    14
  • CAIPIRINHA, Cachaça, lime
    13

Cidres & Bières

  • CIDRERIE FLEURI, pomettes Dolgo, pommes liberty (750 Ml)
    37
  • BORÉALE, Blonde | Rousse, 16oz
    8
  • BORÉALE, Double Blanche | Pilsner | ISA, 12oz
    8
  • BORÉALE, Nord Est IPA, 12oz
    9
  • BEAU'S BREWING CO, Full Time IPA, 12oz
    9

Sans Alcool

  • BIÈRE SANS ALCOOL
    6
  • VIRGIN MULE, gingembre, lime
    8
  • VIRGIN CZAR, Clamato maison, légumes marinés
    8
  • LIMONADE MAISON, lime, citron, romarin
    8